Vinho Tinto Paralelo 31 Gran Reserva 2020 750ml
A nova safra 2020 do nosso campeão de vendas é Gran Reserva novamente. O Bueno Paralelo 31 tem origem no ponto de encontro do perfeito terroir do Novo Mundo, região que une a Campanha, no Rio Grande do Sul, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, Chile e Argentina.
Vinificação
Seleção de cachos em mesa selecionadora;
Desengace total, sem esmagamento;
Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade;
Aumento da relação sólido/líquido;
Maceração pré-fermentativa a frio, por três dias, com um pigeage diário;
Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 28°C a 30°C, com apropriada gestão da extração polifenólica por meio de remontagens abertas, fechadas, pigeages e
delestages;
Maceração pós-fermentativa entre 24°C a 26°C, durante 15 a 20 dias;
Descube por gravidade e separação do vinho prensa do vinho flor;
Fermentação malolática espontânea e completa;
Amadurecimento em barricas novas de carvalho francês e americano por 12 meses.
Degustação
Análise visual: Elevada intensidade corante com tonalidade vermelho-rubi, profundo.
Análise olfativa: Aroma penetrante de fruta madura de casca escura, envolta em elegantes notas de tosta e de tabaco de charuto.
Análise gustativa: Denso e equilibrado em boca, com refrescantes notas balsâmicas e uma acidez fixa muito balanceada. Os taninos estão plenos de vigor, garantindo uma sólida e sedutora estrutura.
Especificação
Temperatura de Serviço: 18°C.
Taça recomendada: Bordeaux.
Região: Campanha Gaúcha/RS.
Variedade(s): 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon e 15% Petit Verdot.
Terroir Região: Campanha Gaúcha – RS
Solo: Arenoargiloso de topografia plana
Clima: Quente e subúmido
Variedade(s): 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon e 15% Petit Verdot.
Colheita: Manual e seletiva
Serviço e Harmonização
Harmonização: Combina perfeitamente com carne de porco, vermelha e de caça, assadas. Também é muito interessante com queijos fortes, como o gorgonzola.
Parcelas | Total | |
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1 x | de R$279,90 sem juros | R$279,90 |
2 x | de R$150,64 | R$301,28 |
3 x | de R$101,91 | R$305,73 |
4 x | de R$77,57 | R$310,30 |
5 x | de R$62,87 | R$314,36 |
6 x | de R$53,02 | R$318,11 |
7 x | de R$45,87 | R$321,10 |
8 x | de R$40,67 | R$325,33 |
9 x | de R$36,60 | R$329,41 |
10 x | de R$33,21 | R$332,10 |
11 x | de R$30,57 | R$336,22 |
12 x | de R$28,37 | R$340,39 |
1 x de R$279,90 sem juros | Total R$279,90 | |
2 x de R$139,95 sem juros | Total R$279,90 | |
3 x de R$93,30 sem juros | Total R$279,90 | |
4 x de R$69,98 sem juros | Total R$279,90 | |
5 x de R$55,98 sem juros | Total R$279,90 | |
6 x de R$46,65 sem juros | Total R$279,90 | |
7 x de R$45,34 | Total R$317,38 | |
8 x de R$39,88 | Total R$319,00 | |
9 x de R$35,67 | Total R$321,02 | |
10 x de R$32,22 | Total R$322,19 | |
11 x de R$29,43 | Total R$323,73 | |
12 x de R$27,07 | Total R$324,80 |